卵を、ボールに３個割りいれ、マヨネーズ、塩コショウをいれよくかき混ぜる！！（味付けはこれで終わりです）

玉ねぎを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。（中火）
そこに、１を流す。
かき混ぜながら、半熟になったら、パセリをかける。