じゃがいもは皮を剥き、１/４に切り、水にさらす。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは縦にスライス。
にんにくはみじん切りにしておく。

じゃがいもを串がすっと通るまで茹でてざるにあげる。

フライパンに油を入れにんにくを加え火をつける。香りが出てきたらベーコン、玉ねぎの順に炒め、じゃがいもを加える。
少しじゃがいもを崩しながら塩コショウをして出来上がり♪