１．じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。くしが通るぐらいまで茹で、水気を切り熱いうちにつぶす。

２．荒熱をとったじゃがいもに、シーチキンとコーンをまぜる。塩・こしょうで味を整える。

３．混ぜ合わせた２を俵型に形を整え、小麦粉・卵・パン粉の順につけ、１７０度の油でカラッと揚げる。

４．付合わせ野菜：にんじんのグラッセ、かぼちゃチップス、バター焼きプチトマト、バター焼きピーマン、キャベツの千切り　

３のコロッケと、４の付合わせ野菜を盛り付ける。
今回のソースはケチャップ、マヨネーズを混ぜ少しレンジで温めて使用。