豆腐ハンバーグ

Name: 豆腐ハンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 鶏ミンチ（部位はお好みで） 150～200ｇ; ひじき 大さじ2杯くらいを戻す; たまねぎ 中半分; 粉末だし 小さじ１; 塩・こしょう 少々; ビール酵母 小さじ２

ぴーちぅ @cook_40073379

鶏肉をムネかササミにしたら超ダイエット料理ですね～
でも、モモで作る方が好みだなぁ
写真はまた今度^^;
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューと思って適当に混ぜて作ってみました。↑にも書きましたが、アレンジしやすいので、色々楽しめそうです。
薄揚げに詰めて煮たりとか・・・

豆腐ハンバーグ

ぴーちぅ @cook_40073379

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材料

木綿豆腐１丁
鶏ミンチ（部位はお好みで） 150～200ｇ
ひじき大さじ2杯くらいを戻す
たまねぎ中半分
粉末だし小さじ１
塩・こしょう少々
ビール酵母小さじ２
お好みでしいたけやエリンギを刻んで

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作り方

1

豆腐は２㎝角にしてざるに入れ、重石をしてよ～く水を切る。たまねぎは荒みじん切りしいたけ等もみじん切り。
2

材料全部をボールに入れ、練るように混ぜる。
小さじ１ほどを耐熱皿に入れ、２０秒ほどレンジにかけて味を見る
3

好きな大きさに形を整えてフライパンで焼く（弱めの中火）
おいしそうな色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしとポン酢、お好みで大葉を刻んで一緒に食べるとおいしいですよ^^
少し濃い目のうどんだしを作り、いろんなきのこをざくざく切って煮て、片栗粉でとろみをつけて和風あんなんていうのもいいですね～
団子にして鍋物に入れてもＯＫです。
団子にして揚げてもいいかも。
にんじんやインゲンを刻んで入れて、揚げ煮にしたらがんもどきもどき。