ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味
たかこの料理集 @cook_40101673
ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで有名なブルガリア料理を食べに行って触発されました。いつも重ね焼きはホワイトソースで作ってたのですがヨーグルトソースにした結果、ちょっとヘルシーになった気がします。酸味もそれほ強くなく、さわやかな一品に仕上がりました。
ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味
ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで有名なブルガリア料理を食べに行って触発されました。いつも重ね焼きはホワイトソースで作ってたのですがヨーグルトソースにした結果、ちょっとヘルシーになった気がします。酸味もそれほ強くなく、さわやかな一品に仕上がりました。
作り方
- 1
じゃがいもは細切り。たまねぎはみじん切りにする。
ヨーグルトソースは合わせておきます。滑らかになるようによく混ぜます
- 2
じゃがいもをフライパンで軽く炒める。じゃがいもが半透明になる程度で大丈夫です。
炒め終わったら別の皿にあげておきます。
- 3
タマネギを炒め、炒まったらひき肉を入れてさらに炒める。
トマトピューレ、ケチャップ、しょうゆ、ソースで味を整えに込む。
- 4
耐熱皿に3と2を層にして最後に溶けるチーズを敷き詰め、ヨーグルトソースを流し入れます。
- 5
オーブンで30分程度焼きます。焦げ目がつき、ヨーグルトソースに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
ヨーグルトはダマにならないようにしてください。私はバーミックスで滑らかにしました。
このヨーグルトソースはチーズととても相性がいいので、チーズはたっぷり使ってください。
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