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ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味
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ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味-レシピのメイン写真

ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味

たかこの料理集
たかこの料理集 @cook_40101673

ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで有名なブルガリア料理を食べに行って触発されました。いつも重ね焼きはホワイトソースで作ってたのですがヨーグルトソースにした結果、ちょっとヘルシーになった気がします。酸味もそれほ強くなく、さわやかな一品に仕上がりました。

ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで有名なブルガリア料理を食べに行って触発されました。いつも重ね焼きはホワイトソースで作ってたのですがヨーグルトソースにした結果、ちょっとヘルシーになった気がします。酸味もそれほ強くなく、さわやかな一品に仕上がりました。

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ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味

たかこの料理集
たかこの料理集 @cook_40101673

ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
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ヨーグルトで有名なブルガリア料理を食べに行って触発されました。いつも重ね焼きはホワイトソースで作ってたのですがヨーグルトソースにした結果、ちょっとヘルシーになった気がします。酸味もそれほ強くなく、さわやかな一品に仕上がりました。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 350g
  • ジャガイモ 2個
  • たまねぎ 大1個
  • トマトペースト 4g(ひと袋)
  • ・ケチャップ 適量
  • ・しょうゆ 少々
  • ・中濃ソース 少々
  • ・チキンブイヨン 少々
  • 〈ヨーグルトソース〉
  • ヨーグルト 100g
  • 卵 3個
  • とろけるチーズ 80g
  • ・塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切り。たまねぎはみじん切りにする。

    ヨーグルトソースは合わせておきます。滑らかになるようによく混ぜます

  2. 2

    じゃがいもをフライパンで軽く炒める。じゃがいもが半透明になる程度で大丈夫です。

    炒め終わったら別の皿にあげておきます。

    • ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味作り方2写真
  3. 3

    タマネギを炒め、炒まったらひき肉を入れてさらに炒める。

    トマトピューレ、ケチャップ、しょうゆ、ソースで味を整えに込む。

    • ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿に3と2を層にして最後に溶けるチーズを敷き詰め、ヨーグルトソースを流し入れます。

    • ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味作り方4写真
  5. 5

    オーブンで30分程度焼きます。焦げ目がつき、ヨーグルトソースに火が通ったら完成です。

    • ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味作り方5写真

コツ・ポイント

ヨーグルトはダマにならないようにしてください。私はバーミックスで滑らかにしました。

このヨーグルトソースはチーズととても相性がいいので、チーズはたっぷり使ってください。

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たかこの料理集
たかこの料理集 @cook_40101673
2008/09/06 13:31に公開
お料理は好きだけど、基本は気分で作ります。凝り性で飽きっぽいです
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このレシピのキーワード

じゃがいも 豚ひき肉 卵 チーズ ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ

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