薄切り肉を細めに切り、クレイジーソルト（または塩コショウ）をしてごま油適量をまぶしてなじませておく。

ピーマンとゆでたけのこは細切りにしておく。

★の材料を合わせておく。

ニンニクはみじん切りまたはすりおろしておく。（しょうがも）

お肉に片栗粉適量をいまぶす。

フライパンに適量のごま油・にんにくを入れ（お好みでしょうがも）、熱して香りがでてきたら肉をいためる。

肉にしっかり火が通ったらピーマンとゆでたけのこをいれ、いためすぎないうちに合わせ調味料を加えて味をからめる。

盛り付けてから、軽くごまを振って、完成。