巻き巻き！ 照焼き風しそロール
ぽんぽん堂 @cook_40044053
いつもの野菜巻きじゃつまらない！
今の旬ならではの青しそをまいてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは、野菜などを巻いてつくるのですが、たまには目先を変えて作ろうと庭にでてみると・・・。青シソがわさわさと生えております。
せっかくだし、あっさりと作ってしまおうと青シソいっぱい詰め込んで照焼き煮にしてみました。
巻き巻き！ 照焼き風しそロール
いつもの野菜巻きじゃつまらない！
今の旬ならではの青しそをまいてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは、野菜などを巻いてつくるのですが、たまには目先を変えて作ろうと庭にでてみると・・・。青シソがわさわさと生えております。
せっかくだし、あっさりと作ってしまおうと青シソいっぱい詰め込んで照焼き煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉を１枚づつ半分に切ります。
分厚いところを削ぎ切りして、厚みが均等になるように広げます。
全部で４枚になります。 -
- 2
一枚ずつ、全体に青シソを広げます。
-
- 3
少しきつめに巻いていきます。
このときに竹串などで留めておくと肉がバラバラになりません。 -
- 4
フライパンに油をひいて、とり胸肉に焦げ目か゜つく程度に焼きます。
余分な油は、キッチンペーパーなどでふき取ってください。 -
- 5
めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせておきます。
④のフライパンにまわしかけます。
煮汁が半量くらいになるまで煮詰めます。 - 6
食べ易いように、切り分けてお皿に盛ってできあがり♪
-
コツ・ポイント
肉を巻いた後、竹串などで留めておくと、焼いたときにバラバラになりません。油が気になる方は、魚焼きグリルなどを使って焼くと油が落ちてよいかも・・・。
今回、うどんにかけて食べられるくらいのめんつゆを頂いたので、それを使って作りました。少し味が薄いよう(照焼きにするには)でしたのでしょうゆを足しました。
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