千切りにしたにんじんと薄輪切りにしたピーマンを耐熱皿に入れてレンジで1分30秒チンする。

チンした1の野菜を覚ます。もしくは水でさらしてよく水を切って覚ます。

玉ねぎは薄切りにし、塩をふってもんで5分程度置き、水で洗い流してしぼって水をよく切る。

しそは千切りにしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。トマトは1/4に切っておく。

お湯をわかして、沸騰したら豚肉をゆでる。ゆでたら氷水か水にさらして、ペーパータオルで水を切る。

お皿にレタス→野菜→豚肉→じゃこ→しその順にのせて、まわりにトマトを添えて出来上がり。お好みのドレッシングをかけて召し上がってください。