ごぼうのゴマみそ田楽

Name: ごぼうのゴマみそ田楽
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう ２５０ｇ; めんつゆ 大さじ１; 水 ２００ｃｃ; ★練りゴマ（黒） 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★みそ 小さじ１; 白ごま 少々

まんまるらあて @mammaruegao

極太のごぼうをダシで柔らかく煮て、練りゴマたっぷりのみそをかけました。
このレシピの生い立ち
安く売ってた極太ごぼう！太さを生かして一品作ってみました。

ごぼうのゴマみそ田楽

まんまるらあて @mammaruegao

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材料

4人分

ごぼう２５０ｇ
めんつゆ大さじ１
水２００ｃｃ
★練りゴマ（黒）大さじ１
★砂糖大さじ１
★みそ小さじ１
白ごま少々

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作り方

1
圧力鍋にめんつゆと水を入れ、洗って２㎝巾に切ったごぼうを入れる。加圧10分後、自然冷却。
2
★と１の温かい煮汁大さじ１を混ぜ合わせ、ゴマみそを作る。
3
串に刺して、２と白ごまをトッピングして完成！

コツ・ポイント

練りゴマは白でも黒でもお好みの物をどうぞ！

圧力鍋がない場合は、柔らかくなるまでごぼうをじっくり煮てください。

残った煮汁は、お味噌汁にでもご活用くださいね♪

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つくれぽ

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まんまるらあて @mammaruegao

2012/12/14 03:36に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

このレシピのキーワード

味噌田楽ごぼうねりごま味噌

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