なすのぷりぷりそうめん
ｐａｓｈａｃｏ @cook_40037250
なすをさっぱり食べたいならコレ！１人１本簡単にペロリです。栄養たっぷり、低カロリー。嬉しい１品♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏のなす料理の定番。
なすのぷりぷりそうめん
なすをさっぱり食べたいならコレ！１人１本簡単にペロリです。栄養たっぷり、低カロリー。嬉しい１品♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏のなす料理の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはピーラーで皮をむき、細長く切る。
水につけてアクを…と言うのが面倒臭いのでのでしませんが、３本以上の場合は切ってから時間がちょっとかかりますので、水につけた方が良いかも。 -
- 2
１本に対して大さじ１の片栗粉をビニールに入れ、１の細切りしたなすを入れて、全体に粉がいくようにフリフリ。
大き目の鍋にたっぷりの水を沸かす。 -
- 3
沸騰したら２のなすをほぐしながら入れて茹でる。（４分くらい）
-
- 4
茹でたらザルにあげ、冷水で洗うようにして冷ます。
-
- 5
めんつゆを表示通りに水でうすめ、あげ玉を入れ、（写真はあげ玉入れるの忘れてます；）大根おろしやしょうが、ねぎなどお好みのものを入れて完成☆
-
コツ・ポイント
４で、一度に茹でるのが無理なら数回に分けても◎ その時はいちいち鍋の湯をかえなくても大丈夫です。 麺ではなく『なす』ばのでのびてしまう心配ナシ！昼に作って冷蔵庫で冷やし、夕飯に食べる、が私流。カロリー気にしないならあげ玉を入れてみて下さい。
つくれぽ
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