キャベツはざく切り、ピーマンは一口大、長ネギは斜めに１㌢位の厚さに切る。

豚肉は塩・胡椒で下味をつけたら片栗粉をまぶしておく。

合わせ調味料を混ぜておく。

熱した中華鍋(フライパン)にごま油を入れたら野菜を入れ、全体に油が回った位で一旦取り出す。

ごま油を再度入れたら豚肉を入れ、全体に焼き色がついてきたら合わせ調味料を加え、ざっと炒める。

５に野菜を戻し入れ、全体に味を絡ませながら、野菜に火が通り過ぎない程度に強火でさっと炒める。

６をお皿に盛ったら完成。