アジの開きの酢漬けの第２弾です。前回の唐辛子酢漬けは保存優先でしたが、今回は美味しさ優先です(^^; ぜひ試してください

このレシピの生い立ち
前回の唐辛子酢漬け（レシピID : 20364895）は、友人に酸っぱ過ぎると言われたので、マイルドでコクのあるポン酢で作りました。ポン酢の効果でさっぱり、身がフワッとして、小骨も気にならず生臭さも消え、さらに美味しくなりました。