ボールに挽き肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳を入れ、塩コショウとナツメグを加えてよく捏ねます。

キャベツは一枚ずつていねいに剥がして、レンジ600wで5分加熱し柔らかくします。
(枚数が多いので2回に分けました)

肉だねは8等分にし、キャベツを広げて包みます。
キャベツが破れていたら、予備のキャベツを重ねて補修します。

鍋に3をしっかりと並べ、隙間に予備のキャベツを入れます。
これで煮ている間に形が崩れる心配なし！

水とコンソメを入れ、キッチンペーパーで落し蓋をします。
沸騰したら、中火にして20分煮ます。

スープの味をみて、薄いようなら塩やコンソメを追加し味を整えてから、盛り付けてください。

翌日にはケチャップを少し足してトマト味で食べました！