ゼラチンを水（50mlくらい）で戻しておきます。

林檎ジュースを電子レンジで温め、てんさい糖、戻しておいたゼラチンを溶かします（溶けにくければ、追加で電子レンジで温める）

すりおろした林檎、温めた林檎ジュース、絹ごし豆腐をミキサーにかけて、なめらかにします。

お好みの容器に流し入れ、角切り林檎をポンポン入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。