うどんを茹でておきます。

ゴーヤは半分に切って中の種と綿みたいのをとります。

ゴーヤは輪切り、にんじんは細切りにします。

野菜と卵を先に焼いて、茹でたうどんを入れ、醤油で味付けしたらおしまい。