～鶏肉と茄子のさっぱり揚げ浸し～

やよぴん
やよぴん @cook_40034816

唐揚げにした鶏肉と素揚げしたナスがじゅわ～っと美味しいお出汁を吸って美味しさ倍増♫♬夏の暑さを乗り切る一品です❤
このレシピの生い立ち
暑い日もさっぱり食べれるおかずが食べたくて❤
かどや純正ごま油のモニターに選ばれたので♫♬

～鶏肉と茄子のさっぱり揚げ浸し～

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唐揚げにした鶏肉と素揚げしたナスがじゅわ～っと美味しいお出汁を吸って美味しさ倍増♫♬夏の暑さを乗り切る一品です❤
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かどや純正ごま油のモニターに選ばれたので♫♬
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材料

２人分
  1. 鶏肉(モモor胸) ２枚
  2. ナス ３本
  3. 大根 ５～６センチ程
  4. レタス ３枚
  5. 小麦粉 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. ◆麺つゆ 100cc
  8. ◆水 250cc
  9. ◆醤油 大さじ２
  10. ◆かどや純正ごま油 大さじ１
  11. ◆おろししょうが 少々

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り斜めに切れ目を入れて素揚げする。鶏肉は一口大に切り軽く塩コショウを振り小麦粉をまぶして揚げる(^O^)

  2. 2

    大根おろしを作り汁ごと◆の材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    レタスを千切りにし、器の底に敷き茄子、鶏肉を入れて２を回しかけて味を馴染ませて完成♫♬

コツ・ポイント

食べる前にしっかり漬け込んでおくと美味しいです(*^.^*)
冷やして食べても美味しいですよ❤
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コメント無しでの掲載ごめんなさい(>_<)編み物＆食べるの大好き＆料理大好き♥ 平成１９年３月生まれの娘と主人の３人家族♥ 岩手在住の火の国(熊本)の女です♫♬ 納豆、豆腐、高野豆腐大好きです♫♬ レシピはよく見るとマヨ料理が多いです(^-^; ＨＢはSANYO使用☆ ♡ (^-^)/なかなかお礼に伺えませんが皆さんのつくれぽを心から感謝してます(*^^*)
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