ジャガイモ、人参は太さ0.5センチくらいの細切り。玉ねぎも同じくらいの太さで切る。今回は豚こまを使いましたので、そのまま入れましたが、大きければ一口大に切ってください。
☆調味料は合わせておく。

フライパンに油をしき、お肉の色が変わるまでいためる。
そこに、野菜を投入！しんなりするまで炒める。
☆調味料を入れて灰汁が浮いてきたらすくう。（神経質にならなくてもいいです＾＾；汁気がなくなります。）

汁気が少なくなってきたら、豆腐を崩しながら投入！
さらに、炒めて汁気を飛ばしていきます。
汁気がなくなったら、できあがりです♪