肉じゃが風？ちゃんぷるぅ～

Name: 肉じゃが風？ちゃんぷるぅ～
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大１個; 人参 小１本; 玉ねぎ 小１個; お肉（お好きなお肉で） １００ｇ; 木綿豆腐 1/2丁; ☆出汁 200cc; ☆料理酒 大さじ２; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆みりん 大さじ１

*優陽* @cook_40057381

肉じゃがのようだけどコトコト煮込まないので、簡単に出来ちゃいます♪
最後の豆腐がなぜか美味しい組み合わせ♪
ご飯おかわり覚悟の副菜です＾＾
このレシピの生い立ち
副菜に肉じゃがを作りたかったんですが
時間がなくて・・・
炒め煮にして　簡単にしあげようとしたのですが
豆腐も余ってたので入れたら、とっても美味しかったです♪

肉じゃが風？ちゃんぷるぅ～

*優陽* @cook_40057381

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材料

ジャガイモ大１個
人参小１本
玉ねぎ小１個
お肉（お好きなお肉で）１００ｇ
木綿豆腐 1/2丁
☆出汁 200cc
☆料理酒大さじ２
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆みりん大さじ１

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作り方

1

ジャガイモ、人参は太さ0.5センチくらいの細切り。玉ねぎも同じくらいの太さで切る。今回は豚こまを使いましたので、そのまま入れましたが、大きければ一口大に切ってください。
☆調味料は合わせておく。
2

フライパンに油をしき、お肉の色が変わるまでいためる。
そこに、野菜を投入！しんなりするまで炒める。
☆調味料を入れて灰汁が浮いてきたらすくう。（神経質にならなくてもいいです＾＾；汁気がなくなります。）
3

汁気が少なくなってきたら、豆腐を崩しながら投入！
さらに、炒めて汁気を飛ばしていきます。
汁気がなくなったら、できあがりです♪