にんにく、生姜を微塵切りにして、ごま油で炒める。

そこに、千切りにしたニンジンを投入して、炒め、3カップほどの水を入れる。

沸いてきたら、細く切った白菜をいれ、鶏がらスープの素も入れる。

野菜がしんなりしてきたら、乾燥ワカメも入れ、味を見ながら、醤油、塩コショウをする。

溶き卵をスープに入れ、火を消し、蓋をして数分待つ。

以上。