豆腐は水きりをしてから、2ｃｍ角くらいに切る。にんにく・土生姜をみじん切りにする。

熱したフライパンにごま油を少量ひき、にんにく・土生姜を入れる。良い香りがしてくるまで、炒める。

にんにく・生姜の良い香りがしてきたら、豚挽肉を入れ、炒める。

挽肉に火が通ったら、甜麵醤・豆板醤で味付けする。

水300ｍｌ程度と中華スープの素を入れ、沸騰させる。

沸騰したら、豆腐・もやしをいれ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。この時、味見をしてみて薄ければ塩・胡椒で味をととのえる。