にんにく、しょうがをみじんぎり、
人参は千切り
牛肉は細切り、
はるさめはお湯でもどしておきます。

鍋にサラダ油を熱しにんにく、しょうがを香りが出るまでいめ、牛肉もいためます。

☆の材料を入れ、こまめにあくをとる。

人参、はるさめを加え、軽く火を通す。
仕上げにコチュジャン、白ごまを加えて出来上がり。