人参は皮をむいて細切り。
アスパラはスライス。
ピーマンは種をとって細切り。
じめじ・しらたきは、細かく切る。

切っておいた具材と挽肉をごま油で炒める。

ある程度火が通ったら、水・すりおろした生姜・ウェイバーを加え、煮て水分を飛ばす。

醤油、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

火を止め、冷ます。

6を皮で巻く。

油で揚げる。