にんじん・エリンギを細切り、生姜はみじん切り、たけのこを適当な大きさに切る。●の材料をボールに入れてしっかりと混ぜる。

サントリー天然水を温め、鶏がらスープのもとを溶かす。
☆の材料と１の肉団子を一口大すくっていれて、やわらかくなるまで煮込み、トムヤムクンの素、ナンプラー、砂糖を加える。

器によそり、ハーブをかざってできあがり。