茄子の実の部分にラップを巻いてチンしておく。

★を別容器で混ぜ、レンジで３０秒加熱。

荒熱の取れた茄子のラップを取って、縦4ツ割、横2cm位に切って、★と混ぜる。

油をひかないフライパンに手順３をいれ、軽く炒め合わせる、汁気が減り、少し粘ってきたらできあがり。