作り方
- 1
醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく
- 2
フライパンにオリーブ油をしき、ぶりを洗って両面を中火で焼き、少し焦げ目をつける
- 3
火を止め、油をキッチンペーパーで吸いとる
- 4
手順1の調味料を加え、弱火～中火で煮詰める
コツ・ポイント
照り焼きの場合は、腹身(皮が白い切り身)の方が脂が乗って美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755260
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火を止め、油をキッチンペーパーで吸いとる
手順1の調味料を加え、弱火～中火で煮詰める
照り焼きの場合は、腹身(皮が白い切り身)の方が脂が乗って美味しいと思います。
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