マーボー茄子
シミナオ @cook_40035460
ひと手間かかってるようですが意外と間単にできちゃいますo(^-^)o
しかもおいしい☆私のお気に入りの一品です☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されていてつくったらおいしかったので覚書で載せました☆マーボー豆腐にしてもおいしぃですょ♪
マーボー茄子
ひと手間かかってるようですが意外と間単にできちゃいますo(^-^)o
しかもおいしい☆私のお気に入りの一品です☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されていてつくったらおいしかったので覚書で載せました☆マーボー豆腐にしてもおいしぃですょ♪
作り方
- 1
茄子のへたをとり縦半分に切り、茄子に油をぬりラップで包んでレンジで2分半加熱する。
- 2
にんにく、しょうがをみじん切りする。1で加熱した茄子を斜めに1センチ各ぐらいに切る。
- 3
フライパンに油を引きしょうがにんにくをいれ、香りがでたらひき肉を入れ炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら豆板醤をいれ絡め、その後なすを入れる。
- 5
全体に絡まったら☆の調味料をいれ2分ほど煮立たせる。
- 6
水溶き片栗粉を少しづつ入れ少しとろみが出たら刻みねぎを加え、風味出しにごま油小さじ0.5を入れたら出来あがり☆
コツ・ポイント
レンジで茄子をした処理することで簡単にできるのでお勧めです☆
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