ジャガイモ、サツマイモは一口サイズに切り、耐熱容器に水をはってラップをし、レンジで８分間加熱する。加熱したら、サツマイモはグラタン皿に移し、ジャガイモはフライパンに油をひき、両面がカリッとなるまで焼き皿に移す。

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎがしんなりなるまで炒め、べーコンをいれ、さらに炒める。次に、小麦粉を入れダマにならないように混ぜる。火加減は弱火で☆まとまったら牛乳を加え、とろみがつくまで、様子を見て混ぜる。