ゼライス一袋（５ｇ入り）を大さじ２の水でふやかしておく。

牛乳に砂糖を入れて弱火にかけ人肌程度になり砂糖が溶けるまで混ぜる。

溶けたら火を止める。

２にふやかしたゼラチンをいれてゼラチンが溶けるまで混ぜる。

生クリームをいれて混ぜる。

器に分けて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

冷たく冷えた頃に、ユルユルとろーりブラマンジェの出来上がり。

グレープフルーツを剝いた実をブラマンジェの上にのせて召し上がって下さい。