さわやか！茄子とトマトの炒めもの
羊のメープル @cook_40067142
トマトの酸味が効いて、なすとの相性抜群のさっぱりとした炒めもの。塩コショウだけなのに素材のうまみが生かされておいしい！
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったレシピ。シンプルの極みでうまさが抜群に生かされて気に入っています
さわやか！茄子とトマトの炒めもの
トマトの酸味が効いて、なすとの相性抜群のさっぱりとした炒めもの。塩コショウだけなのに素材のうまみが生かされておいしい！
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったレシピ。シンプルの極みでうまさが抜群に生かされて気に入っています
作り方
- 1
トマトを一口大に、なすは皮をむいて細長に切る
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を炒める
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- 3
茄子がしんなりしてきたらトマトを入れて炒める
-
- 4
塩コショウを加えて味をつけ、しばらく炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
茄子は皮をむくのがポイント！そうしないと全体の彩りがくすんでしまいます
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