小さな器にアンチョビペーストとオリーブオイル大さじ１を入れて溶きのばしておく。スパゲッティを茹でる湯を沸かす。

ブロッコリーは小房に分けキャベツは一口大、トマトは２ｃｍ角、ケッパーは粗みじんに切っておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ２とパン粉を入れて火にかけ混ぜながらカリカリに炒めて取り出しておく。

オリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて炒め、油を切ったオイルサーディンを加えてヘラで崩しながら炒める。３を半分加える。

スパゲッティを茹でている鍋に茹で上がり３分前になったらブロッコリーとキャベツを加えて一緒に茹で上げる。

茹で上がったスパゲッティと野菜と茹で汁大さじ２を４に加えトマト、ケッパー、１のアンチョビペーストを加えて炒め合わせる。

味をみて塩こしょうで調える。盛り付けて残りの焦がしパン粉をかける。