海老と枝豆の玄米リゾット
美人の素、玄米を楽しんで食しましょう企画(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
玄米アレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は茹でて殻を取る。枝豆も茹でて、サヤから外しておく。
- 2
湯４カップに固形ブイヨンを溶かし、スープを作っておく。
- 3
フランパンにオリーブオイルを熱して、米を軽く炒める。
- 4
【2】で作ったスープを【3】に100cc位ずつ入れて炒める。スープが蒸発し、なくなりそうになったらまた100cc程スープを足し…を繰り返す。
- 5
お米がふっくらし粘り気が出てきたら、いよいよ完成。
- 6
最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。
- 7
最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
フライパンに蓋はしないでくださいね(^-^) リゾット作りは集中力！じっくりじっくりスープを吸わせましょ。途中の味見が楽しいです。お米が徐々に甘みを増し、歯ごたえも変化します。
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