海老は茹でて殻を取る。枝豆も茹でて、サヤから外しておく。

湯４カップに固形ブイヨンを溶かし、スープを作っておく。

フランパンにオリーブオイルを熱して、米を軽く炒める。

【2】で作ったスープを【3】に100cc位ずつ入れて炒める。スープが蒸発し、なくなりそうになったらまた100cc程スープを足し…を繰り返す。

お米がふっくらし粘り気が出てきたら、いよいよ完成。

最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。

最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。