ゆで豚＊ピリ辛ごまだれ
oもこちんo @cook_40085247
角煮に飽きたのでさっぱりゆで豚をごまたっぷりの辛口だれで♪
このレシピの生い立ち
私は辛いのが大好きなので食べる人がタレで調節出来るようにゆで豚にしました。ラー油はたっぷり入れて召し上がれ♪
ゆで豚＊ピリ辛ごまだれ
角煮に飽きたのでさっぱりゆで豚をごまたっぷりの辛口だれで♪
このレシピの生い立ち
私は辛いのが大好きなので食べる人がタレで調節出来るようにゆで豚にしました。ラー油はたっぷり入れて召し上がれ♪
作り方
- 1
沸騰したお湯に豚肉、酒、酢を入れて再度沸騰したらあくをとりながら5分ぐらいゆでてお湯が冷め切るまで鍋ごと放置（蓋をしたまま）
- 2
＊タレ＊
全部まぜる。 - 3
コツ・ポイント
ゆでる時に日持ちするように酢を入れてみました。沸騰させてしまうので食べる時には酢の味はまったくしません。鍋放置でじわじわとお肉に火が通っていきますが心配だったら串などでさして、にごった汁が出て来ないか確認して下さい。＊タレ＊ゴマはすった方が香りがいいです。ゆで汁を使ったのは捨てるのがもったいなかったからだけですw
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すりゴマをたっぷり入れた、甘酸っぱいタレでいただきましょう＾＾なるべく温かいうちに!＾＾ 圧力鍋を使わない時は、コトコト１時間ぐらい茹でてね＾＾
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