ゆで豚＊ピリ辛ごまだれ

Name: ゆで豚＊ピリ辛ごまだれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ブロック（肩ロース） 250g; 酒 1/2カップ; 酢 おおさじ2; 水 1ℓ（お肉がかくれるくらい）; ＊ゆで汁 おおさじ3; ＊しょうゆ おおさじ1; ＊めんつゆ おおさじ1; ＊すりごま おおさじ3; ＊ラー油 お好みの量

oもこちんo @cook_40085247

角煮に飽きたのでさっぱりゆで豚をごまたっぷりの辛口だれで♪
このレシピの生い立ち
私は辛いのが大好きなので食べる人がタレで調節出来るようにゆで豚にしました。ラー油はたっぷり入れて召し上がれ♪

ゆで豚＊ピリ辛ごまだれ

oもこちんo @cook_40085247

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚肉ブロック（肩ロース） 250g
酒 1/2カップ
酢おおさじ2
水 1ℓ（お肉がかくれるくらい）
＊タレ＊
＊ゆで汁おおさじ3
＊しょうゆおおさじ1
＊めんつゆおおさじ1
＊すりごまおおさじ3
＊ラー油お好みの量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

沸騰したお湯に豚肉、酒、酢を入れて再度沸騰したらあくをとりながら5分ぐらいゆでてお湯が冷め切るまで鍋ごと放置（蓋をしたまま）
2

＊タレ＊
全部まぜる。
3

コツ・ポイント

ゆでる時に日持ちするように酢を入れてみました。沸騰させてしまうので食べる時には酢の味はまったくしません。鍋放置でじわじわとお肉に火が通っていきますが心配だったら串などでさして、にごった汁が出て来ないか確認して下さい。＊タレ＊ゴマはすった方が香りがいいです。ゆで汁を使ったのは捨てるのがもったいなかったからだけですw