義母から教えてもらった寿司飯用の合わせ酢の覚書。 3合の倍分量でいいのかと思いきや、全体的に少し多めにした方が良いとのこと。微調整って大切です。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった分量を忘れないために。