圧力鍋に　砂糖・手作りキットのカフェアライヌリーフ・手羽元・水３５０ｍｌを入れ蓋をする。

強火にかけ、加圧が始まったら弱火にし、１５分加圧、その後自然冷却する。

手作りキットのココナツミルクパウダー６０ｇは湯１００ｍｌで溶く。

ピーマン種を取り、種４つに割り、横に半分に切る。

②の圧力鍋の蓋を取り、浮いている油を少し取り、手作りキットのレッドカレーペースト３０ｇ・③のココナツミルク・④のピーマンを加え、５分ほど煮込む。

最後に手作りキットのフィッシュソース（ナンプラー）１０ｍｌを加え、軽く混ぜる。