和え衣の明太子を皮からこそげ、マヨ・煮切り酒を加えて混ぜる。

茹でタコの足・キュウリを5ｍｍ幅に切る。（食感好みにより、1ｃｍとかでもいいかも）

1・2を合わせて混ぜ、器に盛り付ける。