秋色タルト
イチジクをたっぷり味わえるタルトです。見た目もシックな秋色に・・・簡単なのに「オォーーッ！」と言わせるタルトです。
おまけも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
コンポートが美味しく出来たのでタルトにしてみました。
秋色タルト
イチジクをたっぷり味わえるタルトです。見た目もシックな秋色に・・・簡単なのに「オォーーッ！」と言わせるタルトです。
おまけも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
コンポートが美味しく出来たのでタルトにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドクリームを作ります。
室温に戻したバターに砂糖を加えふんわりするまでホイッパーで混ぜる。玉子を２・３度に分け入れその都度撹拌する。
ゴムベラに持ちかえアーモンドプードルを一気に入れ混ぜ合わせる。 - 2
タルト台に生地を敷き、（フォークで穴をあけておきます。）その上にアーモンドクリームを平らに敷く。 170度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
- 3
生地が冷めたら型から外し、ジャムを塗る。(写真）
果実１個が６等分になるよう切りタルト台に並べていく。 -
- 4
鍋にコンポートのシロップを入れ、ゼラチンを振り入れる。
火を付け、ヘラなどで混ぜ、鍋の周りがフツフツと沸騰手前になったら火を止める。 - 5
鍋底を冷水につけ混ぜながら粗熱を取る。ヘラで線を描いた時、鍋底が見えるくらいのトロミです。
- 6
３に５を適量かけ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪ 余ったものはおまけに・・・
- 7
☆おまけレシピ☆ 器に流しこんで冷やし固めてゼリーに♪
-
- 8
白ワインシロップで作ったものです。TOPの写真は赤ワインのシロップです。
お好みで作ってみてね！ -
- 9
タルトを６等分にすると９号サイズのアルミカップにピッタリサイズ！
-
コツ・ポイント
ホントに簡単でコツはないんです＾＾；
あえて言うなら白・赤２種類のコンポート（レシピID:17759395）の果実を交互に並べて可愛さＵＰ！？
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