かぼちゃに甘辛あんかけ

かぼちゃに甘辛あんかけ-レシピのメイン写真

かぼちゃに甘辛あんかけ

ぴよぴよおきよ @cook_40041624

しっかり炒めたひき肉が香ばしい。小学生の姪っこもあんまでキレイに食べてくれました。
このレシピの生い立ち
煮物じゃインパクトに欠けるなぁという時、母が昔作ってくれたのを思い出して。

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煮物じゃインパクトに欠けるなぁという時、母が昔作ってくれたのを思い出して。

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かぼちゃに甘辛あんかけ

ぴよぴよおきよ @cook_40041624

しっかり炒めたひき肉が香ばしい。小学生の姪っこもあんまでキレイに食べてくれました。
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煮物じゃインパクトに欠けるなぁという時、母が昔作ってくれたのを思い出して。

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材料

4人分

かぼちゃ 1/2個
ひき肉（写真は牛肉） 100ｇ
・酒 1/2カップ
・砂糖大さじ3
・しょう油大さじ3
・生姜（すりおろし）小さじ1
・片栗粉大さじ1を水で溶いたもの
・（お好みで酢）（小さじ1）

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作り方

1

かぼちゃのわたを取り、一口サイズにカットして茹でる。
2

塩コショウをかけたひき肉をカリカリになるまで炒める。
3

2に酒、砂糖、しょう油、生姜を加える。
煮立ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、透明感がでるまで加熱する。
4

3に茹でたかぼちゃをからませたらできあがり☆
5

コツ・ポイント

お酢を入れるとほんのり甘酢あんになります。私はこっちも好き。かぼちゃに味付けしてないので、あんは少し辛いかなという程度でちょうど良いと思います。

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ぴよぴよおきよ @cook_40041624

2007/10/05 07:25に公開

自身のレパートリーが少ないので、皆さんのレシピとても参考になります。いつもありがとうございます(^▽^)☆

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このレシピのキーワード

あんかけ牛肉ひき肉片栗粉かぼちゃ酒しょうが

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