鶏ささみを塩コショウをして、お酒を振りかけて耐熱皿にラップをしてレンジで３分程チン！

なすびはフライパンで皮のまま焼く。
※テフロンの場合油無しで。テフロンではない場合は少々の油を。
皮に焦げ目がついたらこちらも耐熱皿にラップをして２分程チンして中まで火を通す。

１，２の余熱を取っている間に大根、しょうがをすり、★香味野菜を千切り、ネギは小口切りにしておく。

ささみとなすの荒熱が取れたら、お皿にささみを手でほぐし、その上に大根としょうがをおろしたものを掛けて上に輪切りにしたなすびを。

最後に香味野菜、めんつゆはお好みのお味で廻しかける。
白ゴマをかけて、あればすだちを絞ってどうぞ♪