いんげんは筋を取る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、いんげんを入れて塩をふりかけて軽く混ぜ、フライパンに広げて焦げ目がつくように焼く。

いんげんに焦げ目がついてきたらにんにくを入れて炒める。仕上げに黒こしょうをふる。