フェタチーズです。塩水につかっています。

40g測り、手でくずします。

こんな感じです。

セロリの筋をとって、切り、少し水分が出るまで炒めます。

お米を入れ、２分ほど炒めます。

水を200ml入れます。

お米が水を吸って水分がなくなってきました。50mlずつ水を加えて、お米の硬さを確認します。

アルデンテに仕上がったら、火からはずし、フェタチーズを加えます。

混ぜながら、チーズを溶かします。

ここで味見をし、塩、コショウで味を整え完成です。