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酵母種入りパンケーキ
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酵母種入りパンケーキ-レシピのメイン写真

酵母種入りパンケーキ

マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

酵母種が余った時にいかがですか。
粉だけで作るパンケーキよりも
もっちり&ふんわりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピで酵母種で作るパンケーキを見て自分流に材料を少し変えて作ってみました。

酵母種が余った時にいかがですか。
粉だけで作るパンケーキよりも
もっちり&ふんわりで美味しいですよ。
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アメリカのレシピで酵母種で作るパンケーキを見て自分流に材料を少し変えて作ってみました。

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マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

酵母種が余った時にいかがですか。
粉だけで作るパンケーキよりも
もっちり&ふんわりで美味しいですよ。
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酵母種が余った時にいかがですか。
粉だけで作るパンケーキよりも
もっちり&ふんわりで美味しいですよ。
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材料

2人分
  • 酵母種 50~70g
  • 卵 2個
  • 三温糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • キャノーラ油 大さじ2
  • 強力粉 好みの硬さになるまで
  • (ヨーグルト) (小1パック)
  • ★ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/2
  • ★水 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボールに★以外の材料を入れて泡だて器でよく混ぜます。

  2. 2

    小さい器に★のベーキングソーダを水で溶いて1に加えてさらに混ぜます。

  3. 3

    ボールに布などを被せて数時間醗酵させます。

  4. 4

    後は普通にパンケーキを焼いて出来上がり!(焼く前はかき混ぜてね)

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜること。

さらにヨーグルトを加えるともっとフワフワ&しっとりして美味しいです。

冷めても美味しいので餡子や生クリームなどを挟んでワッフルのようにしてもよく合います。

注:2014年3月6日に材料を変更しました。

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マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043
2012/12/12 03:36に公開
アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。おうちご飯が好きなのでほとんど自炊。フロリダで手に入る食材で出来るだけ日本食も作ってます。https://ameblo.jp/maltesemimosa/主にミモザ中心のブログですがお料理も載せてます。良かったら見に来てください。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 強力粉 卵 ヨーグルト

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