ねじねじリースパン(クリスマス仕様）
つかのんちゃん @cook_40073189
クリスマスが近いので２色の生地をネジネジしただけの簡単リースパンです♪
このレシピの生い立ち
レシピID：17705175のちぎりパンを、クリスマス仕様に成型を変えてみました。
中身はチョコチップでなくても、お好みのもので…(^_^)
リボンつけたら、それっぽくなりました♪
ねじねじリースパン(クリスマス仕様）
クリスマスが近いので２色の生地をネジネジしただけの簡単リースパンです♪
このレシピの生い立ち
レシピID：17705175のちぎりパンを、クリスマス仕様に成型を変えてみました。
中身はチョコチップでなくても、お好みのもので…(^_^)
リボンつけたら、それっぽくなりました♪
作り方
- 1
工程の３の一次発酵までは一緒です。
分割を各４個づつ計８個にしてベンチタイム１５分です -
- 2
各生地を長細く伸ばしてチョコチップを散らし三つ折りにして更に半分に折りしっかりとじます
-
- 3
とじ目を下にして約４０cmに伸ばします。均等な太さに頑張ります。
２本をクロスして緩めにネジネジします -
- 4
天板に直径8,5cm(底が直径6cm)のアルミカップを置き、カップの周りを囲むようにツイストした生地を置きます
-
- 5
連結部分は手でしっかりとじて、仕上発酵25分程度。
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- 6
発酵後、卵を塗って焼成します。
170℃で15～20分くらい。 -
- 7
焼き上がったら、粗熱をとってつなぎ目部分にリボンをつけたりするとクリスマスな感じです！
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コツ・ポイント
４のアルミカップはなくてもオーブン対応のものであればなんでも大丈夫です、何か円のものを置いて焼いた方がキレイに焼き上がると思います。
また、焼き色が気になる場合は焼き始めて10分くらいでアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
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