レーズンはラム酒をまぶし、ナッツ類は軽くローストしてきざんでおく。

ボウルに全粒粉とオートミールを入れ、ざっと混ぜる。冷たいままのバターを加え、フォークや指でつぶして粉に混ぜ込む。

ぽろぽろのパン粉のような状態になったら溶いた卵を加え、ざっとひとまとめにする。多少粉っぽさがあってもレーズンなどをいれるので大丈夫。

レーズンとナッツ類を加え、ほどよく混ざったらオーブンペーパーを敷いた天板に厚さ5mmぐらいに伸ばす。

190度に熱したオーブンで15～20分ほど焼き、あら熱が取れたら包丁で適当な大きさに切り分ける。