あらかじめ上記の合わせ調味料を合わせておきます

豚肉は塩コショウし、片栗粉をうすくつけてから食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくと、種をとって輪切りにした鷹のつめを熱します

香りがたったら、豚肉を焼き色がつくくらいまで両面焼きます

合わせ調味料を入れてお肉にからめる。
お好みで白ゴマをかけて完成