あったかうま～い♫鯖の水煮缶で大根そば
kurukurumin @Maki_Oyama
大根と鯖の水煮だけのシンプル＆簡単なおそばです。汁をたっぷりかけて食べてね！
このレシピの生い立ち
旅行先で食べた、このシンプルだけど美味しいお蕎麦が食べたくて、味を思い出しながら、レシピを作ってみました。
あったかうま～い♫鯖の水煮缶で大根そば
大根と鯖の水煮だけのシンプル＆簡単なおそばです。汁をたっぷりかけて食べてね！
このレシピの生い立ち
旅行先で食べた、このシンプルだけど美味しいお蕎麦が食べたくて、味を思い出しながら、レシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をやや太い千切りにする。深めの鍋にごま油大さじ２で大根が透き通ってくるまで炒める。
- 2
１に水1ℓを入れ、沸騰してきたら★を全て入れる。
もう1つの鍋で、そばを茹でる。 - 3
大根の鍋が沸騰してきたら、余分な汁気を切った鯖の水煮缶の中身を荒ほぐしにして入れ、再び沸騰したら火を止める。
- 4
器にそばとたっぷりの大根＆鯖の汁をかけて、お好みでネギ・七味をかけていただきます。
- 5
話題入りとっても嬉しいデス✬皆さんどうも有り難うございます。
-
コツ・ポイント
鯖の水煮缶の余分な汁や油分は入れないほうが生臭くなりませんから、汁気を切ったほうが良いです。
鯖缶汁は、捨てずに他のレシピでお使いください。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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