作り方
- 1
ごぼうを笹がきにして５分水にさらす
- 2
パスタをゆでる
- 3
鶏肉を一口大に削切りにして塩コショウをふる
- 4
フライパンにオリーブ油＋バター（コクがでる）を居れ、鶏肉を炒める。色が変わったら、＋たまねぎ＋ごぼう
- 5
４に酒をふる。スープ（水＋コンソメ）を加え煮立たせる。その後、＋生クリーム＋塩コショウで少し煮込む（アクとり）
- 6
パスタを加えて＋醤油（香りのため）。皿に盛って＋粉山椒
コツ・ポイント
スープや生クリームは多めがお薦めかと。ごぼうはよ～く水にさらす。
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