RATATOUILLE
Blueday @cook_40035728
簡単ラタトゥーユです。全部一つのなべで作っちゃいます。時間はかかりますが、１回作ると当分料理しなくていいので、野菜不足になりそうなときに作ってます♪
このレシピの生い立ち
ラタトゥーユが食べたくなって、適当に作ったレシピ。コンソメかケチャップで味を調えればいいかな？って作った一品を少しずつ手を加えて出来上がりました♪
RATATOUILLE
簡単ラタトゥーユです。全部一つのなべで作っちゃいます。時間はかかりますが、１回作ると当分料理しなくていいので、野菜不足になりそうなときに作ってます♪
このレシピの生い立ち
ラタトゥーユが食べたくなって、適当に作ったレシピ。コンソメかケチャップで味を調えればいいかな？って作った一品を少しずつ手を加えて出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて切る。火の通りにくいものは薄めに、通りやすいものは太めに切ることをお勧めします。
-
- 2
なべにバターをしいて、まずはズッキーニを焼き目が軽くつくくらいに炒めてすぐあげる。塩を忘れずに！
-
- 3
バターをもう一度しいて、ニンジンを焼き目がつくくらい炒めてからナスを入れて炒める。ここでも塩を！！
-
- 4
ナスに焼き目が少しついたらズッキーニ、トマト缶、赤ワイン、水、コンソメ、ローリエを入れて混ぜる。ひと煮立ちしたら中火にして１０分煮込む。
-
- 5
１０分たったらキャベツを投入して更に１０分煮込む。
-
- 6
盛り付けてできあがりです♪
-
コツ・ポイント
本当はオリーブオイルなのをバターで代用、少しこくを出します。すべての食材にの歯ごたえが残る感じで出来上がるのがグーです！！一晩置くと野菜の味が染み出して更においしいです！！個人的にはベーコンを入れるのが好きです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758158
