✿野菜だらけのパン作り大会✿
野菜たっぷりのコッペパンです♪ こういう風にすると野菜嫌いな娘もパクッと食べちゃうんだけど＾＾；しっとり系です。（野菜がかなり入るので）クセのない野菜ばかりを入れてみましたが❁
このレシピの生い立ち
子供に野菜を～～～～！！！ ってことで。
✿野菜だらけのパン作り大会✿
野菜たっぷりのコッペパンです♪ こういう風にすると野菜嫌いな娘もパクッと食べちゃうんだけど＾＾；しっとり系です。（野菜がかなり入るので）クセのない野菜ばかりを入れてみましたが❁
このレシピの生い立ち
子供に野菜を～～～～！！！ ってことで。
アプリでひらく作り方
- 1
✿マークの野菜をマッシャーで潰せるくらいの柔らかさに火を通す。**キャベツはみじん切りにしてから火を通す（ちなみにレンジで二分くらいチンしました。
柔らかくなった野菜をまとめてボウルに入れてマッシャーで潰しながら混ぜる。 - 2
捏ねます。
しっかりこねて生地が８割がた出来上がって所へマッシャーで潰した野菜を加えて混ぜ込みます。
ちょっと広げたところへ乗せ、スケッパーなどでかぶせては混ぜ、を繰り返して全体に混ざったら捏ねは終了 -
- 3
生地をひとまとめにしたら油脂を塗ったボウルにいれてラップ等で覆いあたたかいところで二倍目安に発酵をする。
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- 4
発酵が終ったら打ち粉をした台に出しパンチ、分割、丸め、ベンチタイム１０分
-
- 5
成形は生地を平らにし、端を中央に折り込んでそれを二つ折りで閉じて転がして整えてコッペ形にする。
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- 6
くっかないようにシートをした天板に並べて二倍目安で発酵させる。
-
- 7
野菜がたくさん入っているのでちょっと生地がダレますが(^^ゞ
発酵が終るまでにはオーブンの予熱を済ませておく。
-
- 8
焼成は２１０度で１５分程度焼く（お手持ちのオーブンで調節を）
-
コツ・ポイント
野菜がかなりの量入りますので加えるときはしっかり目に生地が出来てから加えるようにしましょう。
野菜がたくさん入るので成形したあとの生地がダレやすいかもしれません
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