卵をボールに溶きほぐしておきます。

砂糖とオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

薄力粉、アーモンドプードル、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜます。

刻んだオレンジピールを入れて軽く混ぜます。

型に7〜8分目まで生地を入れて、170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。