かぼちゃようかん
かぼちゃの後味がたまりません!
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緑黄色野菜を使ったお菓子をいろいろ作ってますw
その中の1つです
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かぼちゃは厚めのくし切りにする。
鍋にかぼちゃ、砂糖、はちみつを入れる、お玉1杯分ほどの水を入れる。
かぼちゃがやわらかくなったら火からおろして10分ほど置いておく。
スプーンでやららかい黄色い部分を取ってつぶし、牛乳の加える。皮は使いません。
鍋に水、粉寒天のいれ、へらで混ぜながら寒天が完全に溶けるまで中火でたく。ぷつぷつしてきたら4の入れる。
弱火にしてずっと混ぜておく。とろみがついてきたら火からおろし混ぜながら荒熱の取る。取れたら水で濡らした容器に流し込み冷蔵庫で冷やす
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