ごぼうと豚肉のピリ辛豆乳スープ

Name: ごぼうと豚肉のピリ辛豆乳スープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １/２本（８０g）; 豚肉スライス（バラ） １００g; 豆乳 ２００ｃｃ; 水 ３００ｃｃ; 豆板醤 小さじ １/２～１; 味噌 大さじ ２～２１/２; ごま油 適量; いりごま お好みの量; ねぎ(小口切り) お好みの量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

☆話題入りレシピ☆寒い冬はピリッと辛いスープで体をポカポカ温めませんか？ごぼうと豚肉の味噌スープが豆乳でマイルドに♡
このレシピの生い立ち
ごぼう大好きです。寒かったので温まるスープを作ろうと思い、残っていた豚肉を使い切りました。

ごぼうと豚肉のピリ辛豆乳スープ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

３人分

ごぼう１/２本（８０g）
豚肉スライス（バラ）１００g
豆乳２００ｃｃ
水３００ｃｃ
豆板醤小さじ　１/２～１
味噌大さじ　２～２１/２
ごま油適量
いりごまお好みの量
ねぎ(小口切り) お好みの量

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作り方

1

ごぼうはピーラーでささがきにし酢水にさらしてざるに上げ水気をきっておく。
2

豚肉は食べやすい長さに切る。
3

鍋にごま油を熱し豚肉を入れ炒める。
4

豚肉の色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせる。
5

ごぼうに火が通ったら水を加えて煮立てアクをすくう。
6

豆乳を加えひと煮し、味噌と豆板醤を溶き入れる。
7

器に盛ってごまとねぎをトッピングして完成です。
8

2023.1.13
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

豆乳の苦手な方は牛乳でも。
私は調整豆乳を使います。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/12/11 13:32に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

スープねぎ豆乳ごぼう豚薄切り肉味噌

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